Cela ne vous aura sans doute pas échappé, le Président chinois et son épouse ont été conviés, hier soir, à un dîner privé servi au château de Versailles en compagnie de François Hollande. Au cours de ce repas qui s’est tenu dans l’aile du Grand Trianon, pas moins de dix-huit plats signés Alain Ducasse ont été servis à un rythme effréné (un plat toutes les 8 minutes).
Allez, on ne vous fait pas saliver plus longtemps, voici les dix-huit plats du menu concocté par Alain Ducasse :
– Légumes du potager du Roi en croûte de sel, condiment
– Cuisses de grenouille, sauce à l’oseille
– Pâté chaud de pintade truffé
– Raviole de langoustine, bouillon
– Primeurs cuites et crues
– Daurade, caviar, betteraves
– Morilles, gnocchis fondants
– Sole de petit bateau en épais filet, coquillages
– Turbot de ligne à la truffe noire
– Homard, topinambours
– Pigeonneau, céleri, cacahuètes
– Ris de veau doré clouté d’olives
– Selle d’agneau de lait, aubergine, sarriette
– Vacherin exotique
– Millefeuille vanille